| 加工定制：是 | 种类：炒板栗机 | 品牌：永佳 |
| 型号：15# | 售后服务：整机一年维修 | 产品别名：炒栗子机 |
| 电压：220V | 功率：0-75kw | 产品用途：适合所有炒货 |
| 外形尺寸：600x700x800mm | 净重：65kg | 包装：箱 |
| 适用范围：休闲食品厂设备 | 营销：新品 | 规格：15# |
糖炒板栗是全国各民主和地区的人们普遍喜欢食用的一种食品，本公司生产的糖炒栗子机以加厚铁锅为炒锅，结实耐用，传热快，保温效果佳，不锈钢桶和喷塑的外包装使机器看起来更卫生，更易清理。
糖炒栗子的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。
1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾为清水砂，砂砾直径以3-4毫米为宜。
2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，开动机器，以使板栗均匀受热。
4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。
